好的膳食结构对健康的价值最大！

世界上各个国家的饮食文化丰富多彩，各不相同，饮食结构也大相径庭。营养学家把世界上的饮食结构主要分成四大类：

1.以欧美发达国家为代表的以动物性食物为主的膳食结构；

2.以印度、巴基斯坦等发展中国家为代表的以植物性食物为主的膳食结构；

3.以日本为代表的动植物食物平衡的膳食结构；

4.以意大利、希腊为代表的地中海式膳食结构。

研究发现，膳食结构是否合理对健康的影响超过其他影响因素。如何提升健康膳食因素？膳食结构对于健康的意义远远超过单一食物的价值，好的膳食结构膳食可以规避某些不健康因素的风险，降低发病率和死亡率。从研究来看，我国居民超重率、肥胖率居高不下，全国近1/5人口被确诊为慢性病患者，其主要原因在于膳食结构不合理，肉类食物消费过多，同时烹调油、食盐摄入量普遍超标。专家呼吁，采取差别化的干预措施，改善食物与营养结构，由吃得饱向吃得好、吃得科学转变，已是刻不容缓。

考试前吃巧克力好吗？

很多同学在考试之前，会选择吃一块巧克力，认为能补充我们身体所需营养，可以考得更好。那么从科学的角度来看，考试前吃巧克力好吗?英国研究人员发现，巧克力成分中富含的黄烷醇能增速大脑血流量，从而增加对大脑葡萄糖和氧气的供应。研究人员特别提出，在数学考试前吃块巧克力对考生有利。考前半小时吃块巧克力，在上午、下午的考试期间各喝一杯茶或咖啡，都有助于考生脑力充足;另外，还可多补充一些DHA和多种维生素及矿物质。

学生们在考试前一定要注意：

为大家总结了考前饮食三大“忌”！简单来说是没有什么所谓的备考营养餐的，

1.考生在这期间压力十分大，肠胃比较敏感，不熟悉的食物会导致腹泻，而腹泻会导致考生的发挥，所以在考试期间考生应该按平日用餐，

2.不要吃太饱，吃太饱可能会导致“饭困”。备考饮食应与平时一样注意营养均衡，而学习紧张时饮食更要注意吃得舒服。

3.少喝浓茶咖啡，保证睡眠。

果仁菠菜墩儿，夏日里凉拌菠菜很常见，用芝麻酱拌菜，比只用生抽香醋等的口感更丰盈更好吃，再加入些许果仁，凉拌后咸香清爽，营养开胃。

夏季适宜多吃苦瓜，苦瓜微苦清脆，成人喜欢清炒的做法，但适合小孩子吃的，则可以在苦瓜焯水后在中间放入甘甜的红枣、点缀上口感醇香的坚果，再浇上一勺桂花蜜，这样口感清爽甘甜，提神开胃。

秋葵属于低热量的营养蔬菜，而秋葵里的粘液更可以促进肠胃消化，滋养脾胃，一道咸香微辣的秋葵炒蛋，清爽又营养。

小炒南瓜，加入少许蒜片和南瓜片一起翻炒，更能激发南瓜的香气，临出锅再撒上少许香葱末，咸香开胃又略带甘甜的口感，很是好吃。

中考体育考试前如何做准备？

考试前一周以高碳水化合物饮食为主，增加身体糖原的储备，从而增加体能和抗疲劳能力。需多吃果蔬多吃水果不仅能补充各种营养素、维生素及矿物质，还能有效防止上火。一般膳食里蔬菜每天保持300克－400克，水果每天保持100克－200克。蔬菜水果中，绿色和橙黄色是最佳食物，可以多食用。需少食多餐，少食、多餐不仅有助于减轻考生紧张与疲劳，还能降低厌食。考前准备活动是很多参加中考体育考试的学生最容易忽视的，有些学生甚至认为准备活动会消耗他们的体力，这是很不对的。准备活动以让全身肌肉和内脏系统有一个“预热”，使身体状态进入“临战”水平，这样就可以更好的发挥身体潜能，考出个更好的成绩。一般来说，服药期间根据个人体质的不同，会出现恶心等药物反应，不过如果选到品质较好药物，就可以避免这方面的问题。更重要的是，初中、高中阶段的孩子年级还小，一般不会有血栓之类的病史，所以越年轻的孩子就越安全。