“五月杨梅红满天，酸甜可口味道鲜。四方宾朋小城聚，石屏五月胜过年”这描写的便是云南红河哈尼族自治州石屏县，杨梅成熟时的繁荣景象。对云南有所了解的人都知道，石屏除了最有名的石屏豆腐外，全国最早熟的杨梅基地也在此落户，每年5月初当全国各地杨梅还在清清涩涩的时候，云南红河石屏的大杨梅早已红透枝头，引八方来客争先品尝。石屏荸荠杨梅来自几乎无污染的云贵高原红河州，这片红土地上没有工业污染，有的只是蓝天白云。石屏县位于云南省南部，属亚热带高原山地季风气候区，辖区内海拔259-2551.3米，年平均气温18.2℃，≥10℃的有效积温6105.5℃，年日照时数2300小时，年降雨量850—1100毫米，立体气候非常明显。境内山川秀丽，河流众多，特定的地理位置和自然条件，使石屏成为发展高产优质杨梅的最佳宝地，也是全省亚热带名优杨梅基地。石屏杨梅种植历史悠久，5月中旬是荸荠梅的丰产期，此时的荸荠梅个头适中，味道甜美，果肉肥厚，初步成熟的果实鲜红诱人，熟透后则红黑韵味十足。
石屏杨梅成熟早，耐贮运，营养价值高，果实中含糖高，富含多种维生素。其中，可溶性固形物≥10.5%，总糖≥9.5%，可滴定酸≥0.7%，每100克石屏杨梅可食部食品中的营养素含量：水分83.4—92.0克、热量28千卡，蛋白质0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物5.7克，膳食纤维1克，果汁含糖量12—13克，含酸量0.5—1.8克，硫胺素10微克，核黄素50微克，烟酸0.3毫克，视黄醇当量92微克，胡萝卜素0.3微克，维生素A7微克，维生素C9毫克，维生素E0.81毫克，钙14毫克，镁10毫克，铁1毫克，锰0.72毫克，锌0.14毫克，铜20微克，钾149毫克，磷8毫克，钠0.7毫克，硒0.31微克，每千克果汁含钾量≥1500毫克。
杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，而且还有降血脂，阻止癌细胞在体内生成的功效。所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。石屏荸荠梅以口感甜美出名，梅味甜，个头适中，核小，果肉肥厚，含糖量高，富含多种维生素，熟透的荸荠梅呈黑红色，味道十分甜美，品尝过后口舌生津，让人久久不能忘怀。
