红美人香蕉又称红皮香蕉、红紫香蕉、红色达卡，是天宝蕉变异品种，非转基因食物，是“世界十大稀有水果”之一，其果皮为红色，看后让人觉得非常喜庆，20世纪70年代从东南亚引入，果指美观，果肉浓甜，属AAA群红绿蕉品种。果肉蛋黄色，肉质软滑，有特殊的兰花香味，果实总糖含量为20%～21%，在热带水果中仅次于椰子，含有丰富的膳食纤维，维生素，抗性淀粉和钾元素。

普通香蕉第一次收获需要10-15个月，之后几乎连续采收，而红皮香蕉生长周期36个月，生育期400-500天左右，比普通香蕉长200天左右，这种蕉占地面积大，每亩种植株数少，株身高，容易招风，经常被台风吹倒造成产量极低，一般几十车的帝王蕉里才能出一车红皮香蕉，所以红皮香蕉的价格比普通价格贵好几倍。口感上红皮香蕉比普通香蕉更加甜，香味更浓厚一些，而且红香蕉比普通香蕉更耐储存。

福建漳州市位于福建省东南部，地处东经117°-118°、北纬23.8°-25°之间，经纬度合适，光照充足，温差大，年均气温21°，日照超1200小时，年降水量为1318.7毫米，水量足，无霜期长。尤其是南靖县，栽培香蕉历史悠久，根据《漳州府志》记述，元末明初《耕农记》云：“荆蕉最佳靖地产者”。南靖简称“荆”。可见，几百年前南靖盛产香蕉已经文明遐迩。独特的气候环境，加上世代相传的种蕉经验和科学管理，使得产出的红美人香蕉耐储性强,果脂饱满整齐，外形滑润鲜嫩，糖分含量高。

营养分析

1.红香蕉含有大量糖类物质及其他营养成分，可充饥、补充

2.红香蕉性寒能清肠热，味甘能润肠通便，可治疗热病烦渴等症。

3.红香蕉能缓和胃酸的刺激，保护胃黏膜。

4.红香蕉中含血管紧张素转化酶抑制物质，可以抑制血压的升高。

5.红香蕉果肉甲醇提取物对细菌、真菌有抑制作用，可消炎解毒。

6.红香蕉中大量的碳水化合物、膳食纤维等可以防癌抗癌。

7.小孩便秘时吃红香蕉也有通肠胃的好处。

提示

1、收到后拿出塑料袋擦干香蕉水汽，拿几个苹果一起放入纸箱内封口闷几天（约3~7天）就会变红，待皮软可以轻易拨开表皮就是成熟了。

2、红香蕉忌放于冰箱中冷藏。

3、忌空腹食用红香蕉量过多。